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2o Septiembre, Día Internacional de la Paella Valenciana

"Paella" es una palabra valenciana que significa recipiente, y tanto el recipiente como sus ingredientes fueron creados en el Reino de Valencia.
Existen muchas variedades de paella, la valenciana es la mas universal, aunque en la Comunitat Valenciana se cocinan diferentes platos como la paella mixta, l´arròs del senyoret, arròs a banda, arros negre, la fideuà, entre otros.
Actualmente la paella es uno de los platos gastronómicos mas universal y se está trabajando para presentar la candidatura como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Seguro que sí.